Diabeediga inimestel soovitatakse sageli piirata maiustuste ja maiustuste tarbimist, et aidata veresuhkru taset hallata.Kuid tervisliku toitumisharjumuse ülioluline komponent on see, et see on nauditav, nii et võite selle pikaks ajaks kinni pidada - see tähendab, et aeg -ajalt maiuspala on nutikas samm.See võib panna teid mõtlema, kasšokolaadiDiabeediga inimesed peaksid vältima või kui inimesed saavad tegelikult aeg -ajalt armastatud magusat nautida.

Arvestades, et umbes ühel kümnest ameeriklasest on diabeet ja samal ajal teatab üle 50% ameeriklastest šokolaadi isu, võib ohutu eeldada, et paljud diabeediga inimesed naudiksid võimaluse korral rõõmsalt šokolaaditüki.Kuid sellised asjad nagu lisatud suhkrud ja lisandused nagu karamell, pähklid ja muud lisad võivad muuta nende populaarsete maiuspalade lisamise segaseks viisil, mis vastab teie toitumiseesmärkidele.

Kuidas šokolaad mõjutab teie veresuhkrut

Šokolaadid on valmistatud kakao, kakaovõi, lisatud suhkru ja piima või piimatahke ainega, nii et selle toidu söömine võib põhjustada teie veresuhkru kiiremini tõusu kui rohkem kiudaineid ja valkusid või vähem lisatud suhkrut.

"Uskuge või mitte, šokolaadi peetakse madala glükeemiliseks toiduks," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, autorEasy Diabeedi magustoitude kokaraamat, ütlebSöögikinn.Toidud, mille glükeemiline indeks on madalam, suureneb veresuhkru madalamale kui kõrge glükeemilise indeks.

PHIPPS omistab selle rasva ja kiudainetele, mida leidub teatud sortides šokolaadil."Täpselt kui palju šokolaadi võib teie veresuhkrut tõsta, sõltub šokolaadi tüübist, kui palju suhkrut selles on ja milliseid muid toite te koos sellega sööte," selgitab ta.

Kui hammustate šokolaaditükki, saate nii palju rohkem kui suhkru lisamine.See kondiitritoode pakub tegelikult muljetavaldavat toitumist, eriti kui valite tumeda (või kõrgema kakao) sordi.

"Enamikul šokolaadile omistatud tervisele on mõeldud sortide jaoks, mis pakuvad 70–85% kakao, mida peetakse"tumeŠokolaad ',' 'selgitab Phipps.„Seda tüüpi šokolaad sisaldavad tavaliselt vähem [lisatud] suhkrut ja rohkem kiudaineid, mis sobib suurepäraselt stabiilsete veresuhkrute edendamiseks.Nad on ka kõrgemad vitamiinides, mineraalides ja antioksüdantides. ”

Kakao on tähelepanuväärne, kuna see sisaldab polüfenoole või taimeühendeid, millest võivad olla kasu inimeste tervisele.Tegelikult on kakaooad üks tuntumaid toitumispolüfenoolide allikaid.Kakao sisaldab ka valke, kofeiini ja mitmesuguseid mineraale, sealhulgas kaaliumi, fosfori, vaske, rauda, ​​tsinki ja magneesiumi.

Kuid kuigi tume šokolaad võib olla kõrgema kakaosisalduse ja vähem lisatud suhkrute tõttu „paremaks” valik, võivad kõik šokolaadid pakkudamõnedToitumishüvitised.Kuid on oluline mõista väikseid erinevusi, mida iga sort pakub teie enda šokolaadivalikutes navigeerimiseks.

Valge šokolaad

Vaatamata sellele, et nimi onšokolaadiOma pealkirjas on valge šokolaad vaba igasugustest kakao tahketest ainetest.Valge šokolaad sisaldab kakaovõi, piima ja suhkrut, millel pole kakao tahkeid aineid.

Üks unts valget šokolaadi sisaldab:

• 160 kalorit
• 2G valk
• 18G süsivesik
• 18G suhkur
• 0g kiudaine
• 60 mg kaltsium (6% päevas)
• 0,08 mg raud (0% DV)
• 86 mg kaalium (3% DV)

Piimašokolaad

Piimašokolaadil on 35–55% kakaomassi, mis on midagi enamat kui valge šokolaad, kuid vähem kui tume šokolaad.Piimašokolaad on tavaliselt valmistatud kakaovõi, suhkru, piimapulbri, letsitiini ja kakaoga.

Üks unts piimašokolaad sisaldab:

• 152 kalorit
• 2G valk
• 8G rasv
• 17g süsivesikuid
• 15G suhkur
• 1G kiudu
• 53 mg kaltsium (5% DV)
• 0,7 mg raud (4% DV)

104 mg kaalium (3% DV)

Tume šokolaad

Tume šokolaad on šokolaadi vorm, mis sisaldab kakao tahkeid aineid, kakaovõi ja lisatud suhkrut ilma piima šokolaadist leiduva piima või võiga.

Üks unts tume šokolaad (70–85% kakao) sisaldab:

• 170 kalorit
• 2G valk
• 12g rasv
• 13G süsivesikud
• 7G suhkur
• 3G kiudaine
• 20 mg kaltsium (2% DV)
• 3,4 mg raud (19% DV)
• 203 mg kaalium (6% DV)

Šokolaadi söömise eelised

Šokolaadi söömine võib teha enamat kui lihtsalt magusa hamba rahuldamist.Tume šokolaadi tarbimine on seotud mõne üsna muljetavaldava tervisega seotud eelistega tänu kõrgele protsendile kakao, flavonoidide ja Theobromiini ning madala lisatud suhkrusisaldusega.

Kahjuks ei pruugi valgete ja piimašokolaadiarmastajate jaoks vähem kakaoga šokolaadisordid pakkuda samu eeliseid.

Siin on mõned eelised, mida inimesed võivad kogeda, kui nad sisaldavad oma dieeti tumedat šokolaadi.

Teil võib olla parem südametervis

Diabeediga inimesed ontWice'il on sama tõenäoline, et neil on südamehaigus või insult kui neil, kellel pole diabeeti.Ja tumeda šokolaadi söömine võib pakkuda ainulaadseid südametervishoiu eeliseid, peamiselt tänu selle polüfenooli sisule.Polüfenoolid mängivad rolli lämmastikoksiidi genereerimisel - molekulil, mis soodustab tervislikku verevoolu, mis võib põhjustada madalamat vererõhku ja madalamat südamehaiguse riski.

Ühes 2019. aasta uuringus aastalToitumineNoorte ja tervete täiskasvanute hindamisel parandas 20 grammi (umbes 3/4 untsi) igapäevast tarbimist 30-päevase perioodi kakakao šokolaadiga veresoonte funktsiooni jaoks.Need leiud rõhutavad, kuidas kõrge kakao šokolaadi kaasamine võib südame tervisele positiivset mõju avaldada.

Teil võib olla parem veresuhkru kontroll

Kuigi šokolaadi söömine ei ole võlukull, mille tulemuseks on ideaalne veresuhkru tase, sealhulgas see tervisliku toitumise osana, võib uuringute kohaselt aidata veresuhkru kontrolli parandada.

Kakao võib aidata parandada glükoosikontrolli, aeglustades süsivesikute seedimist ja imendumist soolestikus.Lisaks näitavad mõned tõendid, et kakao võib parandada insuliinitundlikkust.

Üks 2021 uuringKedmete ja liikumisteraapiate ajakiriDiabeediga emasloomade hinnangul leiti, et tumeda šokolaadi tarbimine ja järjepidev pilatese praktika oli seotud vähenenud paastu vere glükoosisisaldusega.

Diabeedi parima šokolaadi valimine

Šokolaad ja diabeedisõbralik söömismuster võivad väikese oskusteabega käsikäes käia.Siin on mõned näpunäited, kuidas valida diabeedi jaoks parim šokolaad.

Mida otsida

Kuna enamik šokolaadiga seotud tervisega seotud eeliseid on seotud selle kakaosisaldusega, on kõrgema kakaoprotsendiga sortide valimine hea viis võimalike eeliste maksimeerimiseks.

Ja kui soovite šokolaadi söömisel tõesti oma lisatud suhkru tarbimist piirata, “võite valida šokolaadi, mis on magusainega magusainetega, nagu stevia, munk puuviljad, erütritool või inuliin, mis kõik ei tõsta teie veresuhkrut nii, nagu teised magusained tahe, ”räägib Kelsey Kunik, RD, FIN ja FIN -i registreeritud dietoloog ja toitumisnõustajaSöögikinn.(Vaadake meie suhkruasendajate juhendit, et paremini mõista, mis võib teile kõige paremini sobida.)

Valgurikka seguga šokolaadi valimine, nagu pähklid, võib olla suurepärane valik diabeediga inimestele.Pähklites olevad valk ja terved rasvad võivad aidata aeglustada lisatud suhkru imendumist šokolaadis ja aidata sellel olla rohkem täidise.

Mida piirata

Kõrgetasemeliste suhkruga šokolaadi lisandite piiramine, nagu karamell, on mõistlik valik veresuhkru raviks.Suurtes kogustes lisatud suhkrut võib aja jooksul kaasa aidata kõrge veresuhkru ja diabeedi komplikatsioonidele.

Leelise või hollandiga kakaoga töödeldud kakao kipub olema vähem kasulikke taimeühendeid.Seetõttu on kõige parem valida šokolaad, mida sel viisil töödeldud kakaoga ei tehta.

Lõpuks on oluline piirata šokolaadi, millel pole kõrge kakaosisaldust, näiteks valge või piimašokolaad.Ja pidage meeles, et valge šokolaad on kakaovaba, seega ei pruugi kakaoga seotud tervisega seotud eelised kehtida.

Näpunäited, mis hõlmavad šokolaadi tervislikku diabeedi sobivasse dieedis

Diabeedi omamine ei tähenda, et peate kogu ülejäänud elu šokolaadivabaks minema.Kuigi iga päev ei soovitata süüa film-teatri suuruse kommibaari, on söömisharjumuses šokolaadi lisamiseks veel mitu toitainerikkat (ja endiselt maitsvat) viisi:

• Pärast sööki nautige untsi tumedat šokolaadi
• Värskete marjade kastmine sulatatud tumedasse šokolaadi
• Nautides tumeda šokolaadi hummust suupistena
• Kui teil on midagi magusat vaja, on kiire ja lihtne kruusküplane

Kui valite oma šokolaadi, valige tumeda sordiga vähemalt 70% kakaosisaldusega, pidage kinni portsjoni suurusest (1 kuni 2 untsi) ja proovige seda nautida söögikordade lähedal või valgurikka suupistega Aidake toetada tervislikku veresuhkru taset.

Alumine rida

Diabeediga inimesed võivad oma dieedis olla absoluutselt šokolaadi ja kogevad endiselt positiivseid tervisenäitajaid.Pärast õhtusööki nautides tumeda šokolaadi väljaku nautimist või sõbrapäeva ümbruses oleva tumeda šokolaadiga kaetud maasikasse hammustamine on midagi, mida peaksite tegema, kui see teile meeldib.

Diabeedisõbraliku dieedi järgimisel on arsti soovituste järgi treenimine ja stressi haldamine aeg-ajalt šokolaadi omamine midagi, mis pole mitte ainult nauditav, vaid võib pakkuda ka päris tähelepanuväärseid tervisega seotud eeliseid!